比利時皇家咖啡壺，又名「平衡式塞風壺」(Balancing Syphon)。發明人是英國造船師傅 James Napier。比利時壺，不僅外觀精美、華麗而成為高檔工藝品，而且其工作原理奇特。
 

使用使用說明：
1、請先將附件內取出一塊過濾布,放置開水中煮約10-15分鐘后用清水洗凈,再包在過濾噴頭上;
2、請準備工業用酒精,打開酒精燈注入酒精瓶中七分滿,并調整燈芯至低檔的火候(小火為佳);
3、調整好虹吸傳熱管; A、請將過濾噴頭盡量移至玻璃杯正中央; B、同時另一邊須將耐熱硅膠,緊壓在盛水器使致密封且兩邊須平衡;
4、請擰開注水口,注入開水約八分滿(380CC),然后擰緊注水口;
5、請依個人喜好,將5平勺(約40克)的純味現磨咖啡或專用咖啡放入玻璃杯中即可;
6、請將重力錘往下壓,再將酒精燈打開,卡住盛水器再點燃酒精燈即可;
7、請依個人飲用喜好及習慣而定.(煮第一次為美式咖啡,如偏好濃郁咖啡的人,請按以上方法6重煮一次);
8、等咖啡回流至盛水器時,(可以看到咖啡婉轉迂回的瞬間)請稍微轉開注水口讓空氣對流后,即可打開水龍頭,便可享受香醇的私藏咖啡了。