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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓學校
  • 日期: 2016-03-20
  • 瀏覽次數: 2435

A bittersweet rum cocktail that’s not an Old Fashioned. 又辣又甜的朗姆雞尾酒,但不是老式雞尾酒喔。

它是什么?本周為大家帶來一款用朗姆酒和辣椒調制的雞尾酒。

它是如何調制的?人想點一杯又辣又甜的雞尾酒,創作出了這一雞尾酒:

· 50ml 白朗姆酒(Brugal Extra Dry)
· 30ml 檸檬汁
60ml 菠蘿汁
· 10ml 百香果糖漿
辣椒籽3滴
· 菠蘿葉和薄荷葉,辣椒用于裝飾。

將所有原料混合不加冰干搖,然后再加冰搖。倒入長飲杯, 菠蘿葉和薄荷葉,辣椒用于裝飾

它嘗起來如何?一提到辣和朗姆酒,人們通常會想到辣椒和陳釀朗姆酒攪拌調制的老式雞尾酒,把這些風味移植到了酸酒之中。效果不錯;朗姆酒口感純凈、較干,有一絲菠蘿水果的清香,與檸檬汁的風味相得益彰,充分釋放了糖漿的馥郁花香和堅果氣息。辣椒則增添了幾分厚重感,在四川嚴寒的冬日里來上一杯心里暖烘烘的,玻璃水果的芳香則讓人對短短幾個月后暖風微醺的春日浮想聯翩。


 

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